01

Restaurant Sequoia

Restaurant Sequoia

Gurmánské zážitky v resortu hotelu Zámek Ratměřice nabízí restaurant Sequoia. Moderní interiér stylové restaurace má kapacitu až 82 míst. Za příznivého počasí je připraveno příjemné posezení na venkovní terase s výhledem na přilehlé jezírko s rybami a zámecký park. Kapacita venkovní terasy je až 70 míst. Restauraci lze rezervovat pro rodinné nebo společenské akce.

Šéfkuchař Ondřej Soukup, který má zkušenosti z restaurace s michelinskou hvězdou, pro hosty připravuje sezónní à la carte. Hlavní jídelní lístek doplňuje speciálním menu české i světové kuchyně. Suroviny si zajišťuje u místních dodavatelů. Ať už jsou to siveni z Tábora, sýry z Hrajovic, či maso z Kondrace.

Šéfkuchař Ondřej Soukup

Šéfkuchař Ondřej Soukup

Vaření je jeho vášní od útlého dětství. Jeho prvním učitelem byla jeho maminka, která ho naučila všechna klasická jídla. Během své kariéry vyzkoušel řadu stylů od francouzského přes italský až po východoasijský.

Restaurant Sequoia

V pražském hotelu Four Seasons působil v době ocenění tamní kuchyně michelinskou hvězdou. Poté pomáhal zakládat pražskou restauraci Sasazu, která získala michelinské ocenění Bib Gourmand. Pozici šéfkuchaře si vyzkoušel ve věku 26 let v restauraci Fluidum na pražských Vinohradech. Dalším působištěm v roli šéfkuchaře byla restaurace Oblaca na Žižkovském vysílači a posléze restaurace Ateliér.

Restaurant Sequoia – salónek
Sezónní à la carte doplňují speciality české i světové kuchyně.

Otevírací doba

Hotel a park jsou v období od 8. 1. do 2. 2. 2018 zavřeny.
Opět otvíráme v sobotu 3. 2. 2018.

Pondělí: 11–20 h
Úterý: 11–22 h
Středa: 11–22 h
Čtvrtek: 11–22 h
Pátek: 11–24 h
Sobota: 11–24 h
Neděle: 11–20 h
02

Hotel

Hledáte místo, kde byste unikli shonu a ruchu velkoměsta? Chcete v poklidu relaxovat v luxusním wellness centru? Hotel Zámek Ratměřice nabízí vše nejen pro romantický pobyt na zámku, ale i sportovní vyžití. A to na multifunkčním hřišti či v překrásné okolní přírodě, která je křižovaná turistickými i cyklistickými trasami. Své si zde najdou také rodiny s dětmi, jež ocení pobyt na čerstvém svěžím vzduchu.

Zámek Ratměřice je obklopen krásným parkem, jemuž dominují dva sekvojovce obrovské, které jsou s výškou přes 42 metrů nejvyšší v Česku.

Hotel
Hotel Zámek Ratměřice
Hotel Zámek Ratměřice
03

Kontaktní údaje

Restaurant Sequoia

E-mail: recepce@zamek-ratmerice.cz
Tel.: +420 312 600 400

Manažer hotelu

Luděk Fišer
E-mail: ludek.fiser@zamek-ratmerice.cz

Kde nás najdete
Jak se k nám dostanete?

Z Prahy po D1, sjezd 21 Mirošovice – ve Voticích na kruhovém objezdu 3. sjezd, pokračujte přes Otradovice, Jankov, Ratměřice.
Z Tábora po D3 a E55, sjezd ve Voticích směr Javor, pokračujte přes Otradovice, Jankov, Ratměřice.
Z Brna po D1, sjezd 49 přes Vlašim, pokračujte přes Louňovice pod Blaníkem, Libouň, Zvěstov, Ratměřice.

GPS: N49.6444481, E14.7584472